Gastrononia neozelandesa: uma mistura de sabores e cores
Hello, people!
Até agora, ainda não havia mencionado nada sobre o assunto, mas já que vim para Nova Zelândia, para fazer um curso de Gastronomia, vamos falar um pouco sobre as comidas típicas dos kiwis.
A cozinha neozelandesa é resultado da influência do cardápio europeu, com um forte toque britânico, em razão da chegada dos imigrantes vindos da Europa.
Por ser uma grande ilha (na verdade, duas ilhas: Norte e Sul), pratos com frutos do mar são muito populares.
O mais comum e famoso é o Fish and Chips (peixe empanado servido com batata frita). E a combinação é básica e deliciosa. Coloca um molho tártaro junto, sal e pimenta e pronto: um saboroso prato com gostinho do mar (na foto acima, meu primeiro Fish and Chips, nas primeiras semanas após chegar em Auckland, em agosto/2012).
Além do Fish and Chips, mariscos, vieiras, ostras, lulas e camarões também são bastante usados nas cozinhas dos restaurantes por aqui. Mariscos são muito baratos, principalmente se comparar com o preço da ostra (Nz$ 4,00 o kilo dos mariscos – cerca de R$ 7,00 – para Nz$ 24,00 a dúzia da ostra – o que gira em torno de R$ 40,00 – Ah, que saudade da ostra comprada em Floripa, por R$ 4,00 a dúzia).
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| Eggs Benedict, prato que inclui muffin, ovos poached, espinafre, bacon e hollandaise (um molho feito basicamente com ovos, manteiga e vinagre) |
No café da manhã, os kiwis adoram comer ovos. De todos os jeitos: fritos, mexidos, omeletes, poached (tipo de ovo cozido sem a casca, em água muito quente, antes de atingir o ponto de ebulição).
É, eles realmente gostam de ovos. E de bacon. Os pratos com ovos geralmente são acompanhados de torradas, bacon e tomate.
É, eles realmente gostam de ovos. E de bacon. Os pratos com ovos geralmente são acompanhados de torradas, bacon e tomate.
Mas, também, são adeptos às panquecas (que aqui são feitas com blueberry – ou mirtilo como é conhecida em português), french toast (semelhante a nossa rabanada aí no Brasil) e salada de frutas com cereais e iogurte.
A sobremesa típica dos kiwis é chamada de Pavlova, um merengue (quase o suspiro que temos aí no Brasil, só que bem macio no centro) servido com frutas.
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| Não ficou muito bonita, mas essa foi minha primeira Pavlova, servida com creme de leite batido e kiwi (ah, e o merengue eu não fiz, não. Comprei pronto no supermercado. Eu confesso! rsrs) |
Essa conversa toda está me deixando com fome... E com o retorno das aulas nesta semana, após uma rápida pausa de duas semanas, o trem está a todo vapor, com mil e um trabalhos para fazer. Então antes que a fome venha com o mesmo vapor desse trem, e eu durma aqui sentada antes de terminar meu trabalho para apresentar amanhã, vamos encerrar por aqui o papo dessa quinzena.
Prometo trazer mais da gastronomia da Nova Zelândia para vocês, afinal, culinária é o motivo de eu estar aqui, tão longe.
Enquanto isso, do outro lado do mundo...
Prometo trazer mais da gastronomia da Nova Zelândia para vocês, afinal, culinária é o motivo de eu estar aqui, tão longe.
Enquanto isso, do outro lado do mundo...
Gostei, vou esperar o próximo.Sucesso guria.
ResponderExcluirObrigada Cesar! Continue acompanhando! Tento sempre trazer algo interessante sobre as coisas aqui do outro lado do mundo.. Rsrs
ExcluirKarin e suas delícias, mesmo tão distante consegue nos transmitir sua determinação e paixão pela culinária. Obrigada Sérgio, por nos permitir este momento. Um abraço,
ResponderExcluirE eu devo agradecer a Karin por aceitar o convite para escrever aqui. Nós, Elina, sabemos bem que ser blogueiro é um compromisso a mais em nossa vida, principalmente quando se quer levar boas informações ao leitor. E sei que Karin, assim como eu, tem pouco tempo para se dedicar a mais esse compromisso, mas vem cumprindo muito bem o que foi proposto.
ExcluirObrigado por sua visita!
A vontade é continuar escrevendo e dando algumas informações interessantes sobre o que tenho vivenciado aqui na Nova Zelândia. Realmente não é nada fácil cumprir esse compromisso, todos temos nossos compromissos particulares. Mas estou tentando manter a regularidade com que me comprometi com vc! Vamos continuar na luta! Obrigada pela oportunidade, mais uma vez! Continua acompanhando aí, Dona Elina! :)
ExcluirQue vontade de conhecer a Nova Zelândia!
ResponderExcluirRafael, você é uma figura! Quando quiser vir visitar os amigos que você deixou aqui, pode vir ta? hahaha Bjão,
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